{"id":194,"date":"2025-05-30T21:16:37","date_gmt":"2025-05-30T19:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/?p=194"},"modified":"2025-05-30T21:16:37","modified_gmt":"2025-05-30T19:16:37","slug":"ny-bok-matkulturer-i-norge-samisk-kvensk-norskfinsk-skogfinsk-jodisk-romsk-og-romani-tater-i-fagomradet-mat-og-helse-i-laererutdanningene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/2025\/05\/30\/ny-bok-matkulturer-i-norge-samisk-kvensk-norskfinsk-skogfinsk-jodisk-romsk-og-romani-tater-i-fagomradet-mat-og-helse-i-laererutdanningene\/","title":{"rendered":"Ny bok! Matkulturer i Norge \u2013 Samisk, kvensk\/norskfinsk, skogfinsk, j\u00f8disk, romsk og romani\/tater i fagomr\u00e5det mat og helse i l\u00e6rerutdanningene"},"content":{"rendered":"\n<p>Den nye antologien <em>\u00abMatkulturer i Norge\u00bb<\/em> gir en unik innf\u00f8ring i mattradisjoner fra samiske, kvenske\/norskfinske, skogfinske, j\u00f8diske, romske og romani\/tatarske milj\u00f8. Boka skal styrke kunnskapen om samisk og nasjonal minoritetsmat i barnehage og skole. Redakt\u00f8r Grete Modell Grande forteller: &laquo;Dette handler om \u00e5 bygge kunnskap, forst\u00e5else og respekt. Ikke bare for elevene \u2013 men ogs\u00e5 for oss som underviser&raquo; og h\u00e5per boka blir ett kunnskapsbidrag som kan brukes i l\u00e6rerutdanningen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"791\" src=\"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2025\/05\/Matkulturer-i-Norge2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-195\" style=\"width:300px;height:auto\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Boka har 22 forfattere fra elleve ulike institusjoner, deriblant Nord universitet med Grete Modell Grande, K\u00e5re Haugan og Anna Marie Holand fra Interreg Aurora prosjektet <em>Food Education for the Future<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"944\" height=\"650\" src=\"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2025\/05\/Haugan-Holand-Sem-Sandvik-og-Modell-Grande.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-198\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Samarbeidsprosjekt: Redakt\u00f8r Grete Modell Grande saman med nokre av forskarane som har bidratt med kapittel i antologien. Fr\u00e5 venstre K\u00e5re Haugan, Anna Marie Holand, Leiv Sem og Camilla Sandvik. Foto: Bj\u00f8rnar Leknes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Les mer om boka her: <a href=\"https:\/\/www.nord.no\/aktuelt\/ny-bok-lyfter-fram-samisk-og-minoritetsmat-i-laerarutdanninga\">Ny bok lyfter fram samisk og minoritetsmat i l\u00e6rarutdanninga<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den nye antologien \u00abMatkulturer i Norge\u00bb gir en unik innf\u00f8ring i mattradisjoner fra samiske, kvenske\/norskfinske, skogfinske, j\u00f8diske, romske og romani\/tatarske milj\u00f8. Boka skal styrke kunnskapen om samisk og nasjonal minoritetsmat i barnehage og skole. Redakt\u00f8r Grete Modell Grande forteller: &laquo;Dette handler om \u00e5 bygge kunnskap, forst\u00e5else og respekt. Ikke bare for elevene \u2013 men ogs\u00e5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":145,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"coauthors":[8],"class_list":["post-194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ukategorisert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":200,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions\/200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.nord.no\/interreg\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}